Mentoria para profissionais em Segurança dos Alimentos

por: Adriana Fagundes | 10 jan 2020

Na tarde desta sexta-feira, 10 de janeiro, Dra Adriana Abud fez mentoria para profissionais da região de Ribeirão Preto. Dra Adriana Abud, Idealizadora do Blog Ouvidoria Alimentar e membro do IRFSD – Instituto de Responsabilidade Social Food Design, realiza mensalmente […]

Código de ética do ouvidor/ombudsman

por: Adriana Fagundes | 10 jan 2020

Preservar e respeitar os princípios da “Declaração Universal dos Direitos Humanos, da Constituição Federal e das Constituições Estaduais”. Estabelecer canais de comunicação de forma aberta, honesta e objetiva, procurando sempre facilitar e agilizar as informações. Agir com transparência, integridade e […]

Mentoria qualificada para um mercado em expansão

por: Adriana Abud | 9 jan 2020

2019 fica marcado na Anvisa como o ano em que a Gordura Trans, Rotulagem de Alimentos e a regulamentação de normas que estabelecem padrões microbiológicos nos alimentos foram amplamente divulgados. Para debater assuntos como esses, Dra Adriana Abud fará uma […]

Regulamentação gordura trans

por: Adriana Abud | 9 jan 2020

Publicada norma sobre gordura trans em alimentos Medida prevê desde limites para a presença de gorduras trans industriais em alimentos até o banimento do uso de gordura parcialmente hidrogenada até 2023. Ação será implementada de forma gradativa. Por: Ascom/Anvisa A […]

Você sabe as diferenças entre os termos Segurança de Alimentos e Segurança Alimentar?

por: Adriana Abud | 9 jan 2020

Os termos se parecem e muitos erroneamente os usam com o mesmo significado. Seus conceitos são distintos. Segurança de Alimentos: A expressão “Segurança de Alimentos” vem do inglês “Food Safety” e refere-se à garantia da qualidade dos alimentos comercializados, desde […]