Segurança de Alimentos: Importância e pré-requisitos

O mundo está cada vez mais preocupado com a segurança de alimentos e, a cada dia, cresce o número de pessoas que buscam se informar mais sobre como garantir a qualidade dos alimentos que estão consumindo. Devido a consciência mais ampla em torno dessa questão, também temos acompanhado o aumento de denúncias contra estabelecimentos e […]

CDC alimentos: entenda os direitos do consumidor no setor de alimentação

Você sabe quais são os direitos do consumidor no ramo de alimentos? Sabe o que diz o CDC alimentos sobre o setor de alimentação? Conhecer o que diz a Lei é fundamental para evitar problemas com clientes, principalmente quando o problema acaba indo parar na justiça. Portanto, é crucial saber o que diz o Código […]

O que é uma consultoria alimentar e quando contratar?

Nas últimas décadas, a indústria do setor alimentício tem passado por mudanças profundas e significativas que, ao serem observadas de uma visão mais ampla, evidenciam a importância do que está sendo feito.  Essas mudanças, envolvem a forma como os consumidores observam as coisas, suas preferências e a aquisição constante de conhecimentos em relação à segurança […]

Quais são as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos?

Manter um negócio no segmento gastronômico exige um alto nível de responsabilidade, afinal, estamos tratando de algo que pode afetar diretamente a saúde das pessoas. Logo, garantir que a alimentação não faça mal aos clientes deve ser uma preocupação constante. As boas práticas de manipulação de alimentos servem para orientar todos aqueles que trabalham nesse […]

Ações do Dia Mundial da Segurança dos Alimentos em 2020

Pelo segundo ano, Dra. Adriana Abud e vários profissionais da alimentação de 19 cidades do interior do estado de São Paulo se propuseram a executar as “chamadas para a ação” da campanha do Dia Mundial da Segurança dos Alimentos. O objetivo das ações era atingir manipuladores de alimentos, líderes, coordenadores e gerentes de unidades de […]

A Lei Antiálcool em Supermercados

A lei antiálcool para menores de 18 anos em supermercados. De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), em todo o mundo, cerca de 11% das pessoas que bebem têm ao menos um episódio de consumo excessivo por semana. Esse consumo tem impacto significativo no transito, pois excesso de velocidade e embriaguez, são os […]

7 de Junho é o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos

Segurança dos Alimentos é responsabilidade de todos. O segundo Dia Mundial da Segurança dos Alimentos (WFSD) será comemorado em 7 de junho de 2020 para chamar a atenção e inspirar ações para ajudar a prevenir, detectar e gerenciar riscos transmitidos por alimentos, contribuindo para a segurança alimentar, a saúde humana, a prosperidade econômica, a agricultura, […]